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美嬸兒教給蘇小小和李曉月的，是最基礎的鹵肉做法，主要針對豬肉。

雞肉、兔肉還有別樣吃法，可惜現(xiàn)在條件有限，沒法實操。在她眼里，就連雞腸子都是寶貝，只是眼下只能簡單鹵制，只要火候到位，味道照樣不差。

最后，美嬸兒一邊收拾豬耳朵、豬蹄，一邊念叨：“可惜現(xiàn)在天氣還不夠冷，不然能教你們做凍肉?！?br/>
做凍肉步驟簡單，可現(xiàn)在溫度不合適，沒法實操。李曉月做事細致，把做法悄悄記在本子上，打算過段時間和蘇小小試試。

美嬸兒這一忙，就從八點忙到了十點多。鍋里飄出的肉香越來越濃，蘇小小和李曉月饞得直咽口水，滿臉興奮。

“再等十分鐘就能撈了，這肉湯可別浪費?！泵缷饍号R走前囑咐，“要是能凝成凍，就再燒開，切點肉放進去，過一夜就是凍肉了?！?br/>
李曉月趕緊記下，生怕漏了關鍵步驟。

可等了好一會兒，本該去解手的美嬸兒卻遲遲沒回來。

這兩個小時里，曹文強也沒閑著，把兩個院子的柴火都劈完了，正坐在屋檐下休息。

“你看見美嬸兒了嗎？”李曉月有些奇怪地問。

“看見了，出門了，許是去后院了?！辈芪膹婋S口應道。

李曉月沒再多問，叮囑曹文強看好火，自己出門去找。沒一會兒，她就回來了，無奈道：“美嬸兒應該是回家了，怕是怕咱們再給她送肉。”

曹文強點點頭：“等下我撈點肉，給她送過去?！?br/>
李曉月應著，經(jīng)過這一晚的相處，她和蘇小小都挺喜歡美嬸兒的直爽熱心，之前還不熟，現(xiàn)在倒像是親近的長輩。

又等了十分鐘，兩人合力把鹵好的肉都撈了出來。李曉月站在一旁，指揮著曹文強擺好，剛當了一晚上徒弟，轉(zhuǎn)眼倒有了師傅的架勢。

曹文強端著一大盆熱騰騰的鹵肉往后院走，李曉月也順手拎了一小袋豬耳朵、豬蹄跟在后面。

“曉月姐，文強，快進來！”蘇小小的聲音從西屋傳來，滿是雀躍。

兩人走進西屋，煤油燈已經(jīng)點上了，昏黃的燈光映得屋里暖融融的。蘇小小嘴里嘟囔著，挑起一根豬小腸遞到李曉月面前：“你嘗嘗，可香了！”

李曉月之前吃過曹文強煮的豬小腸，可鹵制的還是頭一回。看著蘇小小滿眼期待的樣子，她張嘴咬了一口，眼睛瞬間亮了——肉質(zhì)勁道，鹵香濃郁，比煮的好吃多了！她忍不住幾口就把整根小腸吃完了。

“好吃吧？”蘇小小得意地說，“這腸子撈得早，晾在一邊我聞著香味就忍不住嘗了，師傅就是師傅，手藝真絕了！”

她又轉(zhuǎn)向曹文強：“文強，你也快嘗嘗！”

曹文強夾了一塊五花肉放進嘴里，咸香入味，肥而不膩，果然比自己煮的強多了。

三人簡單嘗了幾口，曹文強就端起一個裝滿鹵肉的盆，打算給美嬸兒送過去。

趕到曹長宋家時，一家人還沒睡，正圍坐在炕上嘮嗑，那個南邊逃荒來的小姑娘也在。

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