“人家能對五鳳好，還不是看在你的面子上！”
林秀珍哪能不明白這其中的奧妙，說罷，她不無驕傲地看了自已兒子一眼。
“嘿嘿嘿……媽，我是家里的男子漢，總歸要多給姐姐們遮風(fēng)擋雨的嘛！”
張小龍把碗筷放在了桌上，又朝東屋瞅了一眼，并沒有發(fā)現(xiàn)老爸的身影。
“咦？我爸不在家啊？”
“他被你寶桂叔喊去喝酒去了。小龍，昨天剩的不少菜，
我都讓你姐她們帶走了，咱們娘兒倆晚上就吃紅燒魚吧！”
“媽，我就喜歡吃魚，尤其是帶花生米的魚凍。”
“知道知道，媽特地給你放了好多花生米。”
母子兩個(gè)邊吃邊閑談著。
“媽，我爸有沒有說哪天收稻子啊？”
“明天就收割。”
“啊？明天就割了啊？”
“嗯，你爸聽天氣預(yù)報(bào)了，說是最近幾天會有一股強(qiáng)寒潮，很有可能會下一場大雪呢！”
“哦哦，那是要搶收了，否則下了雪，稻子就沒法收了。”
張小龍暗暗自我批評了一番，最近忙東忙西的，竟是連收音機(jī)都聽得少了。
還好老爸每天都聽收音機(jī)。
自已給他的那一臺收音機(jī)，在利用率方面，可以算是僅次于奶奶的那一臺了。
大隊(duì)里明天就收水稻，自已的鷹寵們，就不需要再留在外面，驅(qū)趕麻雀，防止小偷盜竊了。
吃罷晚飯，張小龍倒是沒再去分局，而是留在家里睡覺。
等到茜姐回來之后，再去分局里。
夜深人靜之時(shí)。
張小龍閃身回了空間，翻出了一本書來。
“我記得這書上記錄了甘蔗制作紅糖的技術(shù)的，應(yīng)該是在115頁……”
他快速地翻動這書頁，很快就翻到了相應(yīng)的頁數(shù)。
“哈哈哈，我沒記錯(cuò)，就是這一頁。古法甘蔗制糖……”
“首先要選取甘蔗，將甘蔗洗干凈后壓榨出汁水，過濾雜質(zhì)去除纖維。”
“再將初步過濾后的甘蔗汁靜置，進(jìn)一步沉淀掉懸浮的雜質(zhì)。
如此方可確保熬糖之時(shí)，不會產(chǎn)生焦糊的味道。”
“好家伙，這前置的工序也不簡單啊，不過我有空間之力，倒是可以輕松去除掉雜質(zhì)和纖維的。”
張小龍繼續(xù)仔細(xì)地讀著書上的內(nèi)容。
“熬制紅糖最關(guān)鍵的一步，需要用到連環(huán)鍋，或者三口鍋連續(xù)熬制……”
“好家伙，幸虧我空間里存了好幾個(gè)鍋，不然還不夠用的呢！”
他不禁慶幸地感嘆了一句，右手翻動了一下書頁，接著看反面的內(nèi)容。
“熬制紅糖時(shí)，需要用大火連續(xù)熬制4到5個(gè)小時(shí)，在熬煮的過程中，需要邊煮邊攪拌，防止紅糖粘鍋……”
“同時(shí)需要觀察鍋灶中顏色的變化，最初是淡綠色，漸漸變成琥珀色，最后慢慢變成紅褐色。”
“紅糖的出鍋時(shí)間……在糖漿粘稠到可以掛勺，并且滴落而不化之時(shí)，就可以出鍋了。”
“做后需要倒入備好的模具中，冷卻為成型的塊狀，靜待冷卻后切塊……”
張小龍?jiān)娇丛接X得心里沒什么底，整個(gè)熬制紅糖的過程，他看都沒看過，更別說是實(shí)踐了。
“咦？下面還有注意事項(xiàng)……好家伙，這本書的編者還真是貼心。”
“甘蔗要新鮮，在收割之后的兩天之內(nèi)，必須加工，以防止糖分的轉(zhuǎn)化。”
“火候的控制一定要穩(wěn)定，可從柴火的大小入手。
盡量保持柴火一般大小，可以有效避免鍋灶里的火焰忽大忽小。”
“下面的內(nèi)容都是關(guān)于清潔衛(wèi)生方面的注意事項(xiàng)了，還有紅糖的保質(zhì)期，一般可以保存一年左右。這些我可以不用看了……”
張小龍把整個(gè)熬制紅糖的過程，反復(fù)看了幾遍，直到完全刻在腦子里之后，才把書收了起來。
“好家伙，熬制紅糖需要四五個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在是十一點(diǎn)，我還得去六層鍛煉一小時(shí)。”
“鍛煉完之后，還得在石床上洗筋伐髓，流程不能耽誤。
看來還是要等有空的時(shí)候，再熬制紅糖的好，免得搞一半就來事了。”
張小龍考慮到是第一次熬制紅糖，自已完全沒有什么經(jīng)驗(yàn)。
為了能夠盡量熬制成功，他還是覺得要謹(jǐn)慎一點(diǎn)，不能急在一時(shí)。
＊＊＊
第二天一早，院子外面就熱鬧了起來。
“媽，我爸又出門了啊？”
張小龍?jiān)诰剡叴蛄艘槐_始刷牙洗漱。
“你爸組織壯勞力，去地里割稻子去了。小龍，早飯?jiān)阱伬餆嶂恕?/p>
我也要去地里幫忙，午飯可能要你自已準(zhǔn)備了。”
林秀珍換上一套舊衣服，頭上扎了頭巾，動作麻利地拿上鐮刀，叮囑了幾句便出了門。
張小龍快速刷完牙，洗了臉，到了廚房，揭開鍋蓋，里面果然有自已喜歡的紅薯粥。
“老媽還給我煮了雞蛋，熱了兩個(gè)饅頭。”
他盛了一碗粥，拿上雞蛋和饅頭，到了堂屋里。
桌上有一碗魚凍花生米，還沒有動過，顯然是老媽幫忙拿好的。
吃完早飯后，張小龍鎖上了院門。
“大黑，小黑，你們要看好家哦！”
兩只五黑犬搖著尾巴，像兩個(gè)門神一樣，一左一右坐在了院門口。
張小龍去了一趟地里，把一套鑰匙給了老爸，自已留了一套備用的。
“爸，要不要我?guī)兔Π。俊?/p>
看著地里忙得熱火朝天，大家也是說說笑笑的，張小龍還是問了一下老爸的意見。
“這點(diǎn)兒稻子算啥？我們大隊(duì)這么多壯勞力，半天就給干完了。你安心去忙你工作上的事兒……”
張寶柱說罷，也沒時(shí)間再多話，繼續(xù)指揮收割去了。
張小龍便沒有再堅(jiān)持。
老爸說得沒錯(cuò)，這點(diǎn)兒田地，還真不需要自已去瞎摻和。
他沿著江堤往北走了一段路，又下了江堤往西走，很快就到了分局。
八點(diǎn)半的時(shí)候，張小龍去了后山。
他找了個(gè)無人的地方，把金雕和鷹寵派遣了出去，吩咐它們找到兩夜未歸的鷹寵。
然后，張小龍把貓頭鷹收回了空間，讓它好好休息休息。
空間三層。
“主人，您這是要做什么？”
孫小圣一早就得到了主人的吩咐，今天不做任何菜。
這可把孫小圣急壞了。