眼見(jiàn)時(shí)辰太晚,林大夫幾乎是痛下決心要告辭。
她一說(shuō)要走,桌上大點(diǎn)的還罷了,小的弟子才八歲上下,根本不能掩飾臉上的失望,忍不住把桌上剩的吃食看了又看。
其實(shí)已經(jīng)吃得七七八八了,還剩幾片裹炸紫蘇葉子,一小撮薄荷葉,火腿片只有比鵪鶉蛋大些的一枚。
半大孩子對(duì)吃的是一點(diǎn)也不能抵抗的。
四個(gè)人,個(gè)個(gè)都一邊盯盤子里的火腿片,一邊又忍不住互相盯。
一人問(wèn)道:“還有這一點(diǎn),咱們?cè)趺捶盅???/p>
最小的那個(gè)最機(jī)靈。
此人心想:眼下只剩一片了,我要是去搶,肯定特別難看,我輩分最低,應(yīng)當(dāng)禮讓師姐們,不然哪怕吃到了,哪怕她們不計(jì)較我,我自己都要羞羞臉的!
可是真的又想吃呀!
師父說(shuō)應(yīng)該是腌腿片,腌腿是這么香的么?甜咸甜咸的,本來(lái)還以為咸甜口的東西不好吃,原來(lái)可以如此如此如此好吃的呀!
哎!
倒不如?
倒不如!
她眼珠子一轉(zhuǎn),腦子一動(dòng),心中頓時(shí)生出個(gè)主意來(lái),一探筷子,去夾那一片火腿——實(shí)在不大,夾不穩(wěn),中途還掉了兩次——終于慢吞吞往林大夫面前送,口中道:“師父,還剩這一片給師父吃罷!”
哎嘿,師父一向疼愛(ài)小輩,她肯定會(huì)說(shuō)——不用了,你自己吃吧。
然后自己再讓一回師姐們同師兄——師父都這么說(shuō)了,大家肯定不會(huì)跟自己搶!
是有些不地道,但是,下回!下回再遇到這樣好吃的,再剩得一塊的時(shí)候,自己肯定會(huì)孔融讓梨的!一定!
此人右手送著火腿片,左手已經(jīng)搭上了自己的碗,做好了師父那個(gè)“不用了”三個(gè)字一出口,再問(wèn)過(guò)師姐師兄后,立時(shí)就要以迅雷不及掩耳之勢(shì),朝自己碗里扒拉的準(zhǔn)備——她一定會(huì)非常珍惜地吃這最后一片!
“幾日沒(méi)留意,小五已是同師姐師兄們一樣懂事了——好,好!我這門下都是好徒兒!”
林大夫心中甚是感動(dòng),夸了一句,將自己的碗迎了上去。
不大的一片腌腿,很快進(jìn)了她的嘴。
莫說(shuō)一片,哪怕一大盤,她都覺(jué)得不夠自己吃。
怎么可以做到這個(gè)口感的!
外殼是兩粒米的厚度,裹著一種不知名面糊,炸出來(lái)是一種致密的酥,咬下去有一絲絲的硬口,但是毫不費(fèi)勁。
只要有牙,或者哪怕沒(méi)有牙,拿嘴唇一蹦,它自己就會(huì)斷開(kāi),香口極了,含在嘴里,如果去咬,就是沙沙的,蛋香、面香、奶香十足,還帶有非常提神的柑橘氣味,如果不去咬,津液會(huì)把它化開(kāi),粉粉香香的。
里頭很明確是腌腿片,但是咸味居然將將好,完全不像任何林師父吃過(guò)哪怕久蒸或者燉湯,如果處置得不好,還是咸得過(guò)分的腌腿。
這個(gè)腌腿片的咸被香甜口給蓋住,咀嚼之間,又能冷不丁地抓著腌腿陳化、發(fā)酵的香味冒一下頭,起到讓你認(rèn)識(shí)它——老子就是腌腿,婺州的!上上好的!認(rèn)真點(diǎn)吃,俺可是腌足了五年!——的作用。
肉真香!
腌腿片真好吃!
還是有徒弟好??!
這一趟上門出診真值得!
有這么好的食肆,自己怎么從前不知道?。?/p>
林大夫還在一邊品最后一片腌腿,一邊自我陶醉、自我感動(dòng)呢,宋妙聞?dòng)嵰呀?jīng)出來(lái)了。
她手里端著一小盤綠豆餅,順手放在了桌上,有些惋惜地勸說(shuō)道:“后頭還蒸著饅頭,是新做的口味,還沒(méi)有開(kāi)始往外賣,原想叫林大夫同小蓮幾位師姐師兄幫著試試味——您這樣著急走嗎?”
這話一出,桌上幾個(gè)小孩都不能自控地發(fā)出了遺憾的嘆息聲。
而就在這一句話的功夫里,林大夫的屁股儼然一下子長(zhǎng)出了根來(lái),深深扎進(jìn)了此時(shí)坐的交椅上,很有些動(dòng)彈不得,仿佛需要借著旁人的力,將她狠狠地、拔蘿卜似的往外使勁,才能拔出來(lái)一般。
宋妙見(jiàn)得眾人反應(yīng),又補(bǔ)了一句,道:“因想著一會(huì)給大家?guī)兔υ囋嚹丘z頭,先前幾道小食,我都只做了少少的份量,就怕占了諸位的胃,待會(huì)要吃不下。”
聽(tīng)得這一句,最小的那個(gè)才錯(cuò)失了最后一片腌腿的徒兒終于忍不住,從鼻腔里發(fā)出萬(wàn)分難受的“嗯——//”聲,尾調(diào)先平再下,下了再上,可憐極了。
林大夫本來(lái)就十分難受了,聽(tīng)了這個(gè),越發(fā)受不得,卻也只好勉強(qiáng)鼓勵(lì)自己,開(kāi)口道:“實(shí)在約了人,這會(huì)子都有一點(diǎn)來(lái)不及了,只怕要遲……”
說(shuō)話間,卻聽(tīng)得門口一陣人聲。
宋妙抬頭看去,卻是張四娘、大餅幾個(gè)滿臉高興地走了進(jìn)來(lái)。
眾人剛進(jìn)門,見(jiàn)得宋妙,忙打招呼,因又見(jiàn)得有客人,本來(lái)想說(shuō)話的,又都咽了回去,只面上依舊笑呵呵的。
眾人是去賣“宋記箋”的,這樣反應(yīng),想來(lái)事情辦得十分順利。
此時(shí)當(dāng)著客人,宋妙也沒(méi)有多問(wèn),只道了辛苦,讓他們歇一歇,一會(huì)順著就去量尺,復(fù)又問(wèn)道:“三郎是不是也回來(lái)了?”
王三郎正在外頭打理馬車車廂,聽(tīng)得動(dòng)靜,忙拍了拍身上灰土,進(jìn)得門來(lái),道:“娘子,我在這里!”
宋妙就問(wèn)他累不累,還跑不跑得動(dòng)車。
王三郎忙道:“娘子說(shuō)什么話,且不說(shuō)路上跑一段歇一段的,哪怕一直跑,我正是身強(qiáng)力壯年紀(jì),這才哪到哪呢,怎么就跑不動(dòng)了!”
又問(wèn)道:“可是有什么交代?”
宋妙就轉(zhuǎn)頭對(duì)著林大夫道:“后頭饅頭只再一會(huì)就好了,您不如略等一等,等出了鍋,給幾位拿食盒裝了,在車上吃?辛苦三郎送一下,不然走出外頭,未必立時(shí)就有車,還要找來(lái)找去的,更耽誤時(shí)間——本來(lái)就有些來(lái)不及了!”
林大夫屁股下頭的根立時(shí)又瘋長(zhǎng)了一丈長(zhǎng)似的,把那交椅腿纏了又纏,纏得死緊。
“這……”
“您要去的那藥材行在哪里呢?”
林大夫報(bào)了名字,又說(shuō)了位置。
王三郎立刻道:“我曉得!我曉得??!是在神山大街那一條路的尾巴上吧!”
又道:“正好了,我這里回來(lái)時(shí)候,順路還能送幾個(gè)單子——您跟我的車吧!一共多少人?”
宋妙指給他看,道:“除了林大夫,另有四個(gè)小大夫,都是小蓮的師姐、師兄!”
王三郎立刻就打起包票來(lái),熱情萬(wàn)分地道:“原來(lái)都是小蓮的師門!這樣年紀(jì)輕,將來(lái)跟林大夫?qū)W了醫(yī)術(shù),肯定個(gè)個(gè)都是神醫(yī)——叫我來(lái)車!我來(lái)車!給我也表現(xiàn)表現(xiàn)!我趕車可是穩(wěn)得很啊!”
一時(shí)左右的人都笑了起來(lái)。
林大夫見(jiàn)狀,也笑道:“那我就不客氣了!今日來(lái)小娘子這食肆,又有吃又有喝的,還有人趕車送,今兒這是什么運(yùn)道!”
宋妙就笑著指了指角落里還在量尺的沈阿婆同其余人,道:“三郎先去插個(gè)隊(duì),免得回來(lái)遲了,趕不上你的份!”
一旦確定了可以吃了饅頭再走,一桌子人又笑逐顏開(kāi)起來(lái)。
捉著這個(gè)空隙,林大夫問(wèn)道:“宋小娘子,你這腌腿片怎么做的?怎么這么好吃?賣不賣的??”
宋妙笑道:“您是真會(huì)吃,挑了今日最難做的一樣小食來(lái)問(wèn)!”
又道:“最要緊是挑好腿,滇腿、婺州腿都成,婺州腿最佳,豬有講究,最好選兩頭烏,就算不能用上方,也要上方左近的位置,當(dāng)肥瘦相間——今次咱們腿用得極好,是沈娘子同沈阿婆送來(lái)的五年腿,若不是認(rèn)識(shí)人,拿著銀錢都不好買。”
“選好了腿,燒洗特別重要,燒得不透,洗得不好,就會(huì)有雜味?!?/p>
“先得切成指長(zhǎng),兩指寬的塊,做好一應(yīng)處置之后,再拿糖漿來(lái)腌泡,糖漿是放麥芽糖、綿白糖、蜂蜜調(diào)煮出來(lái)的——其實(shí)最好要泡制三天,今次時(shí)間太趕,只泡了一天,吃起來(lái)甜得就不夠香、不夠透,也只勉強(qiáng)能吃罷了?!?/p>
這還叫不夠香???
“這么香了,還叫不夠香么?!”
林大夫一愣——自己沒(méi)說(shuō)話??!誰(shuí)把她心里頭話給學(xué)出來(lái)了??
她轉(zhuǎn)頭一看,卻見(jiàn)自己那一向沉穩(wěn)少言的大徒兒滿臉震驚,已經(jīng)第一個(gè)失聲脫口問(wèn)了出來(lái)。
另又有個(gè)徒兒也趕忙接道:“宋姐姐!那個(gè)腌腿片外頭的殼殼也特別好吃,又香又甜的!那個(gè)能買得到嗎?我?guī)Щ厝ギ?dāng)零嘴吃!”
“我也想要!宋姐姐!給我也買一點(diǎn)吧!”
“我也要我也要!”
一個(gè)兩個(gè),娘子、小娘子也不叫,即便小蓮此時(shí)不在,她們也嘴甜得跟著一起喊起了宋姐姐,甚至有人當(dāng)場(chǎng)就摸出來(lái)自己的小荷包,忙要往宋妙面前遞送,道:“我有錢!我有錢!宋姐姐,這里的數(shù)能夠買得了嗎?”
宋妙笑得不行,把那荷包推回了她手里,道:“那外殼是添了雞蛋同牛乳的糊,小火慢炸出來(lái)的,少少吃一點(diǎn)自然香甜,多吃就膩了,要是沒(méi)有里頭腌腿,更是單調(diào)得很,但也不能多放,久放失其香,還會(huì)回油,綿塌塌的,不好做零嘴吃——我給你們帶些旁的吧?!?/p>
“到底是腌腿,又是炸物,多吃不好,我后頭還有些備著的,一會(huì)給你們捎帶回去?!?/p>
她說(shuō)著,轉(zhuǎn)頭看向了林老大夫,道:“您看看誰(shuí)人來(lái)管著,最好明晚上就吃光了去?!?/p>
“還用得了明天??”
“宋姐姐放心罷!根本輪不上明天,我們今晚就能吃個(gè)干凈!”
“只怕不夠吃,哪里會(huì)怕久放!”
聽(tīng)得自己下頭徒兒在這里嗷嗚嗷嗚叫,林大夫在心中暗暗搖了搖頭。
到底還是太小了,經(jīng)事少,一心顧著吃,雖然跟著學(xué)了些醫(yī)理,說(shuō)起病人、病情來(lái)一套一套的,用在自己身上時(shí)候,就不管不顧了!
還不如這宋小娘子呢,曉得咸鹽、炸物都不能多吃,凡事要講究一個(gè)適度,不然于身體無(wú)益!
那腌腿片,她一個(gè)小字輩的都信不過(guò)。
她要自己管!自己收著!看著分,不能叫她們傷身!
同沈荇娘約定好后續(xù)如何診治,又問(wèn)了宋妙宋記這里有什么吃食賣,怎么賣,能不能送,林大夫當(dāng)時(shí)就定下來(lái)了要在這里買早食。
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聽(tīng)得宋妙介紹宋記的吃食品種,又說(shuō)饅頭里肉素饅頭各有什么餡,光是報(bào)菜名,就把大半飽的林大夫口水又被勾了出來(lái)。
她忙道:“輪著來(lái),輪著來(lái),每日要些不同口味的,先把樣樣都吃一回,再看后頭長(zhǎng)久訂買什么!”
又半開(kāi)玩笑地抱怨道:“小蓮個(gè)丫頭片子,家里吃這樣好,也不早同我說(shuō)!不然我不就早來(lái)了!”
因有小蓮在當(dāng)中作橋,她人雖不在,倒是把眾人關(guān)系齊齊拉近,又兼眼下吃了這一桌小食,一群徒兒恨不得今晚就縮了腿骨,細(xì)了聲音,來(lái)宋記扮作小蓮,好蹭吃的,于是堂中說(shuō)說(shuō)笑笑,聊些閑話,氛圍極好。
一時(shí)等后頭饅頭蒸好,她拿食盒撿了十來(lái)個(gè),又另裝了些腌腿片、裹炸紫蘇葉、香炸薄荷、綠豆餅、蛋卷等等,給王三郎捎上了車。
林大夫見(jiàn)得這許多,忙讓徒兒取錢出來(lái),道:“今日那個(gè)湯,我也是有一點(diǎn)見(jiàn)識(shí)的,另有那腌腿片,也是從前見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)——我日后還想常常來(lái)吃好吃的,你送得這樣多,不肯收錢的話,我又要臉,就不敢來(lái)了?!?/p>
又道:“小娘子你自己不打緊,最多少我一個(gè)客人,我這里多少好東西吃不到,那不就就吃大虧了!”
宋妙推了錢,道:“您日后再給,今日當(dāng)真不是我來(lái)請(qǐng),我是出個(gè)力,也得了好處啦!”
她把沈荇娘給自己食肆里送了屏風(fēng)繡面,并兩條婺州腌腿等物的事情說(shuō)了,又指了指角落處還在量尺的人,道:“眼下也要幫著做食肆衣裳,今次我是受人之托,忠人之事,不是白請(qǐng),下回再來(lái),我再給做一桌好菜——我一向聽(tīng)得小蓮回來(lái)學(xué),知道您許多事跡,實(shí)在敬仰得很!”
林大夫回過(guò)頭。
不遠(yuǎn)處,沈荇娘剛從后院出來(lái)不久,換了身衣裳,卻沒(méi)有靠得很近,只認(rèn)真探頭聽(tīng)著這邊說(shuō)話,見(jiàn)得她轉(zhuǎn)頭,沈荇娘忙露出了一個(gè)笑,小聲道:“還不曉得怎么給您診金。”
林大夫心中一嘆,笑了笑,伸手提起面前的食盒,舉了舉,道:“這不就是你的診金?”
林大夫一行人走后不久,量好了尺,沈荇娘同沈阿婆兩個(gè)也向宋妙告了辭。
臨走前,沈阿婆先去外頭叫車,見(jiàn)沈荇娘神思不屬模樣,宋妙送她出了門,遞出去一個(gè)食盒。
沈荇娘伸手接了,道了聲“多謝”,不知怎的,忽然眼圈就紅了,哽咽著道:“要是這一回,還不能好,我怎的是好……”
她這話與其說(shuō)是發(fā)問(wèn),不如說(shuō)是情緒的傾訴同宣泄,讓人聽(tīng)了,心都忍不住跟著發(fā)酸。
宋妙曉得此時(shí)做什么安慰都沒(méi)有用,只輕聲道:“林大夫從來(lái)不做信口開(kāi)河的事,她四處行醫(yī),醫(yī)德醫(yī)術(shù)都是首屈一指的,沈娘子只管聽(tīng)她的做就是了,便是多想,也要用完了藥,果真沒(méi)有用,再想。”
又道:“你哪天能得空再來(lái)?我早早燉個(gè)湯——林老大夫特地交代,要多吃、多喝,把身體養(yǎng)好了,病痛才能好得快,旁的都是小事!”
***
送走了兩撥人,宋妙回到后院。
此時(shí)時(shí)辰不早了,她把那一盅湯裝好,想了想,又把留的腌腿片也單獨(dú)裝了些,一齊放進(jìn)食盒里,收拾妥當(dāng)了,正要回屋取信,路上就見(jiàn)得那水缸上頭,一枝荷花全然垂了頭。
——到底有一枝養(yǎng)不開(kāi)了。
她上得前去,把那可憐敗荷取了出來(lái),正要把其他的稍做整理,等得空時(shí)候插瓶,就見(jiàn)得取出來(lái)那荷花根莖處被咬的豁楞豁楞的,低頭去看,果然里頭群魚湊在其余荷花莖處,啃一口,躥遠(yuǎn)一回,再回來(lái)啃一口,又躥遠(yuǎn)一回,擺頭擺尾的,條條都洋洋自得得很。
見(jiàn)得魚兒啃荷莖這樣囂張,宋妙忙把花都取了出來(lái),正要拿水洗一洗,就見(jiàn)缸底躺了幾根斷莖,倒未必都是魚啃的,可能也是昨天自己不小心落進(jìn)去的。
她左右看了看,尋了把燒火鉗來(lái),踮起腳想把斷莖取出來(lái),免得在里頭生臭發(fā)漚。
水缸太高、太深,不太好使力,她試了幾次,都不能探到缸底,忙去找了張墊腳的椅子來(lái),剛站上去,就聽(tīng)得二門處有人說(shuō)話。
“娘子在里頭,我陪公子一道進(jìn)來(lái)吧?!?/p>
不多時(shí),后頭傳來(lái)一陣腳步聲,先是程二娘叫“娘子”,后頭一句話還沒(méi)說(shuō),又有一人問(wèn)道:“是找什么?你慢些下來(lái),我看看?”
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