雖然是被一群糟老頭子團(tuán)起來(lái)施壓，不得已才做的讓步，但嘗過(guò)了雞汁饅頭的味道，又丟了食盒同里頭七個(gè)饅頭，賈常也有點(diǎn)心上心下，惦記著其他口味。
膳房東西，確實(shí)難吃。
自己偶爾也有來(lái)不及吃早飯的時(shí)候，要是有些好饅頭備著，倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
這樣的小事，他自然不會(huì)自己去管，叫了個(gè)慣用的手下，交代下去，就當(dāng)此事了了。
那手下卻沒(méi)有官在身，又是做慣事的，一聽(tīng)就曉得不好。
宋記的名聲，說(shuō)一句毫不夸張的，在兩學(xué)那是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
君不見(jiàn)每日食巷里每日大排的長(zhǎng)龍，再不見(jiàn)隔壁南麓的狗洞越挖越多，越挖越大，聽(tīng)說(shuō)堵洞的花草還被悄悄換了大的——為了快些鉆出來(lái)排隊(duì)，一群學(xué)生南麓服屁股上的腳印都快被踹得印死了。
他自己沒(méi)時(shí)間去排隊(duì)，卻有幾次吃過(guò)共事者帶回來(lái)的糯米飯、燒麥——作為求自己幫忙頂班的賄賂——真?zhèn)€好吃！
這樣的食攤，自來(lái)客的生意根本都做不完了，你不但想壓價(jià)，還想要回扣？？？
這不是鬧著玩嗎？？
但賈常來(lái)國(guó)子監(jiān)也有小兩年了，下頭人都曉得他不是聽(tīng)得進(jìn)勸說(shuō)的性格，況且后頭又有人，這手下并不敢做聲，只好愁眉苦臉地出了門。
他不敢耽誤，曉得這事情還有得拉扯，眼見(jiàn)半早不午的，索性趕緊打聽(tīng)了位置，也不敢叫人傳信讓食肆里頭人上門，而是自己跑了一趟宋記。
去到酸棗巷尾的時(shí)候，宋記大門敞開(kāi)，他剛一走近，就聞到一股子奇香。
那香味說(shuō)不上來(lái)，很特殊，清新、帶一點(diǎn)青澀感，又很酸香，進(jìn)了鼻子，又進(jìn)了腦子，腦子里空蕩蕩的，茫然陌生得很——我沒(méi)聞過(guò)呀！
還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)呢，嘴巴就被那酸香引得不住流口水起來(lái)。
此人站在門口，引頸一看，就見(jiàn)門后兩口大連灶，上頭都蓋著蓋子，正往外冒著裊裊白煙。
越靠近，香氣越濃。
蓋了蓋子都這么香，揭開(kāi)蓋還了得？
這是什么東西？？
他心中的好奇占了上風(fēng)，有一瞬間，甚至忘了自己是來(lái)做什么的。
“這位客官，卻不曉得有何貴干？”
這手下一抬頭，就見(jiàn)灶臺(tái)后站著個(gè)小娘子，一身素服，頭上包布，口鼻遮巾，只露出一雙眼睛來(lái)。
她眼睛很清透，瞳仁點(diǎn)漆，黑白分明，通身沒(méi)有旁的打扮，素凈得很。
此人忙不迭也行了個(gè)禮，先自報(bào)了來(lái)歷，姓蔣，喚作蔣俠，又問(wèn)道：“敢問(wèn)，姑娘就是太學(xué)后頭食巷里宋記的宋攤主吧？”
眼見(jiàn)對(duì)方應(yīng)了，他又道：“因上官分派，想從小娘子這里每日采買些饅頭……”
“原來(lái)是國(guó)子監(jiān)的蔣官人，且先略坐，我騰個(gè)手……”
那小娘子指了堂中的座位，客客氣氣的，雖然面巾未摘，光看那一雙眼睛，里頭都帶著微笑，看著叫人很舒服。
這喚作蔣俠的手下一面應(yīng)聲，朝前幾步，卻是舍不得坐下，忍不住回頭又看了一眼。
那兩口大鍋的鍋蓋已經(jīng)揭開(kāi)了，露出里頭黑乎乎不知什么東西來(lái)。
鍋蓋一開(kāi)，滿屋子都是馥郁香氣，當(dāng)中透著明顯的一股甘甜味道，又帶酸。
究竟是什么啊！
他見(jiàn)得那宋小娘子取了大勺，在里頭分別透底攪動(dòng)了片刻，又聽(tīng)其人低頭吩咐道：“大餅，你慢看一下火?！?/p>
“娘子放心，你且忙去，交給我就是了！”
蔣俠這才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)灶臺(tái)底下還有個(gè)學(xué)徒，正坐在小幾子上燒火。
兩口鍋都很滿，一看就是已經(jīng)熬煮了有一會(huì)，但是灶臺(tái)很干凈，一點(diǎn)油漬、食材殘料都沒(méi)有。
自己是乍然上門，這會(huì)子這樣干凈，說(shuō)明平日里也是這樣干凈。
雖沒(méi)吃到那饅頭，可學(xué)中一干夫子、學(xué)官吃了一回，個(gè)個(gè)催著賈官人要采買，想也知道味道如何。
這樣又干凈，又好吃，價(jià)錢還很合宜的吃食，哪里去找！
要是能促成宋記的饅頭進(jìn)太學(xué)，自己說(shuō)不定也能時(shí)不時(shí)買上幾個(gè)來(lái)吃，比起出去排隊(duì)，自然在學(xué)中方便多了！
殺千刀的賈官人！
找什么事嘛！
***
蔣俠坐在桌上，聞著那味道，正發(fā)愁一會(huì)子要怎么說(shuō)時(shí)候，宋妙已是送了一盤時(shí)鮮果子，一盤小食過(guò)來(lái)，又上了茶。
等兩人對(duì)面而坐，他先說(shuō)了太學(xué)打算采買的饅頭品種，才來(lái)談價(jià)錢。
“宋攤主的饅頭自然是好的，只是價(jià)錢實(shí)在有些太貴——都是學(xué)生，一個(gè)肉饅頭八文錢，當(dāng)真吃不起……”
宋妙便道：“除了羊肉饅頭八文錢，其余肉饅頭都只是五文、六文一個(gè)，因那羊肉實(shí)在貴，肉給得足，本錢就高了，如若不合適，我這里也可以換個(gè)品種。”
“肉少些，便宜些，不得行么？”蔣俠忍不住問(wèn)。
“有小個(gè)的羊肉饅頭，五文一個(gè)，不過(guò)要是不能口口肉，只得一點(diǎn)點(diǎn)餡，吃起來(lái)就沒(méi)意思了，還不如吃尋常豬肉饅頭、雞汁饅頭呢！”
“是，小個(gè)的又太小了，算下來(lái)，還不如正經(jīng)大個(gè)的羊肉饅頭劃算！”
繞來(lái)繞去，說(shuō)了半日廢話，眼見(jiàn)對(duì)面人雖然沒(méi)有一點(diǎn)不耐煩，卻也沒(méi)有半點(diǎn)讓步的意思，蔣俠不得已道：“不瞞娘子說(shuō)，我得了分派來(lái)談這采買事情，本還有一個(gè)條件……”
他也不找旁的理由，只掏出一份契書(shū)放在桌上，道：“我曉得小娘子識(shí)字?！?/p>
宋妙接過(guò)看了一眼，奇道：“蔣官人方才說(shuō)羊肉饅頭八文一個(gè)，價(jià)錢太貴，可這契書(shū)上標(biāo)的也是八文，這是不再還價(jià)的意思嗎？”
“太學(xué)按八文一個(gè)饅頭給小娘子，小娘子另還兩文回來(lái)——帶肉的饅頭兩文一個(gè)，素饅頭一文一個(gè)，都按個(gè)來(lái)算了還，你可有話說(shuō)？”
宋妙聽(tīng)得眉頭微皺。
蔣俠又道：“上頭的意思是——小娘子要是同意，這采買的數(shù)量還可以往上提，到時(shí)候你按著原本的做法每日備上一二百個(gè)，其余數(shù)量的盡可以把饅頭做小些，肉少些、菜少些，都不打緊，到時(shí)候你也不會(huì)虧，我這一頭也好交差?！?/p>
因見(jiàn)宋妙不說(shuō)話，蔣俠只好又勸道：“娘子在外頭做生意的，應(yīng)當(dāng)知道有時(shí)候莫說(shuō)衙門、官學(xué)這些地方，就是尋常店鋪里頭，也時(shí)常會(huì)遇得掌柜的，甚至采買上的人索要銀錢賄物，兩文一個(gè)饅頭，其實(shí)算不上頂過(guò)分……”
最后一句話，他幾乎是硬著頭皮擠出來(lái)的。
素饅頭不過(guò)三文一個(gè)，要抽走一文錢，肉饅頭五六文到八文不等，一個(gè)要收兩文錢。
本就是小本生意，這樣的吃相，著實(shí)不怎么好看。
宋妙聞言，只做搖頭道：“蔣官人，旁人怎么做不歸我管，但宋記是要做口碑的——敢問(wèn)，如若官人在外頭買到少肉、少菜的饅頭，日后還會(huì)再光顧嗎？”
蔣俠頓時(shí)啞然。
想到上官吩咐，他不得已道：“娘子平日做外頭生意，自然要顧口碑，但今次是送進(jìn)太學(xué)膳房，做的學(xué)生吃食，也無(wú)所謂那許多，只要做出來(lái)，總能賣出去。”
“況且膳房里訂單穩(wěn)當(dāng)?shù)煤埽灹似鯐?shū)，一年的生意都不愁了——你也不用擔(dān)心日曬雨淋，只要做好了送進(jìn)膳房里，也不要你賣，旁的更不必管，我們自會(huì)安排人來(lái)收貨，這樣好買賣，你上哪里找去？”
宋妙聽(tīng)得無(wú)奈。
“宋記能在食巷混個(gè)眼熟，全靠踏實(shí)手藝做下的口碑，官人眼下說(shuō)別要口碑，實(shí)在和我一向?yàn)槿讼嚆?，這話就不必再提了。”她把手中契書(shū)推了回去，“況且，說(shuō)一句托大的，我也不缺正經(jīng)買賣做?！?/p>
幾乎是最后這一句話音剛落，外頭就傳來(lái)車馬聲，不一會(huì)，一人抱著幾層蒸籠進(jìn)得門來(lái)。
那蒸籠極大，摞得又高，該人才小心跨過(guò)門檻，正燒火的大餅已經(jīng)連忙上去幫著搭手，叫道：“二娘子回來(lái)啦！”
又朝著后院里頭叫小蓮。
來(lái)人自然就是程二娘。
蒸籠擋著，程二娘看不清屋子里情況，但她喜氣洋洋，一見(jiàn)迎到身邊的大餅，又聽(tīng)他說(shuō)話，臉上的笑遮都遮不住，大聲道：“快去同娘子說(shuō)！快去請(qǐng)娘子出來(lái)！你不曉得，我今日帶了饅頭出去，剛送到巡鋪，說(shuō)是娘子新做的饅頭，個(gè)個(gè)差爺都說(shuō)有多少要多少！幸好我留了一手，剩了幾十個(gè)去京都府衙！”
“結(jié)果剛到京都府衙，才提了一句，就被人哄搶一空——等收攏銀錢，還沒(méi)來(lái)得及走呢，后頭就有官爺追出來(lái)，問(wèn)明天還有沒(méi)有得賣！”
“一有人問(wèn)，就個(gè)個(gè)來(lái)問(wèn)，光是府衙就定了一百來(lái)個(gè)——這還是頭一天！等他們嘗過(guò)味道，肯定還有更多！”
大餅雖只是聽(tīng)，不曾親身經(jīng)歷，也激動(dòng)非常，忙道：“可太好了！”
“這還不算完呢??！我回到半路，又遇得幾位巡鋪的差爺，說(shuō)特特半路截我的！他們吃了那饅頭好吃，明日正好有差事要外出公干，路過(guò)二柳街，離咱們這里只盞茶功夫路途，說(shuō)到時(shí)候自己上門取——一口氣訂了二百四！哎呦！還不用咱們自己送！”
“明日我丑時(shí)中就起來(lái)！不然只怕包不及！”
程二娘說(shuō)著，若不是手里扛著那許多大蒸籠，要小心走路，當(dāng)真忍不住都手舞足蹈了。
蒸籠恰好被她挪了挪，擋在左面，看不到當(dāng)中的桌子，更看不到宋妙同那客人蔣俠。
而大餅雖然知道，卻刻意沒(méi)有去提醒，不僅如此，還不斷搭話，叫她好繼續(xù)往下說(shuō)。
“那我可也得早點(diǎn)來(lái)！要不今晚我不回家了？哎喲！還是巡鋪好，時(shí)不時(shí)就有一回不用咱們自己去送貨——不過(guò)客人訂得多也不好，咱們食肆里攏共就三個(gè)人，還要備食巷里頭早飯，又有老先生們的晌午飯桌，晚上時(shí)不時(shí)又有宴席，都要做不過(guò)來(lái)了！”
兩人你一言，我一語(yǔ)，邊說(shuō)邊往后院走去放蒸籠。
剩得蔣俠尷尬坐在原地，說(shuō)話也不是，不說(shuō)話也不是。
宋妙見(jiàn)他模樣，便道：“我曉得官人是接了差事，迫于無(wú)奈，說(shuō)話未必出自本心——還請(qǐng)幫著回一句，上官開(kāi)的價(jià)，我這里實(shí)在做不了。”
“您也瞧見(jiàn)了，只三個(gè)人，一個(gè)還是學(xué)徒短雇，如若要接太學(xué)膳房的訂單，我就得加人了，要是不壓價(jià)，還能做一做，畢竟離得近……”
***
宋妙給了面子，蔣俠心中卻是又慚又愧。
他不過(guò)是個(gè)普通人。
那些個(gè)話確實(shí)不是出自本心，他也覺(jué)得偷工減料不好，可人都是要吃飯的，上官分派活計(jì)下來(lái)，自然只能想方設(shè)法做成，畢竟一家老小要養(yǎng)。
這會(huì)子被個(gè)小娘子點(diǎn)出來(lái)，還如此體恤，反而顯得他過(guò)分無(wú)能。
蔣俠灰溜溜回了太學(xué)，去找上官回報(bào)。
剛把話說(shuō)完，那賈常就變了臉色。
他道：“不過(guò)是個(gè)小丫頭片子！她怎么不去上天！滿大街推攤車、開(kāi)鋪?zhàn)印⑹乘恋?，難道天底下就她一個(gè)人會(huì)做饅頭？？”
蔣俠卻是既愿意幫宋妙說(shuō)幾句話，也很想保住宋記的饅頭，便道：“那宋小娘子手藝確實(shí)跟別家不同——要不是有幾分了得，學(xué)中先生們也不會(huì)惦記成那樣——再有今日實(shí)在有點(diǎn)吵鬧，人人都瞧見(jiàn)了，外頭消息也是亂傳……”
“雖然官人不怕，只是夫子們畢竟個(gè)個(gè)年紀(jì)上去了，鬧出事情來(lái)，須不是耍，官人不如給幾分面子，給他們訂些個(gè)宋記饅頭……”
這話不說(shuō)還罷了，一說(shuō)，反倒點(diǎn)起了賈常心頭火。
他道：“不就是幾個(gè)饅頭嗎！你去外頭打聽(tīng)打聽(tīng)，看看哪家做得好，跟人交代一聲，就說(shuō)太學(xué)膳房幾千師生要做早飯采買，讓他們送多些饅頭樣過(guò)來(lái)叫我們?cè)囋??！?/p>
又道：“我就不信了，沒(méi)了姓宋的屠戶，我還要吃帶毛豬不成！”
***
國(guó)子監(jiān)丞賈常在這里放的話，“宋屠戶”并不知道，也懶得知道。
眼見(jiàn)饅頭在很短的時(shí)間里已經(jīng)替換了燒麥，甚至賣的數(shù)量還一日多過(guò)一日，沒(méi)幾天，就增加了三四成還多。
不單是朱雀門巡鋪、京都府衙，另有不少其余衙門、部司得了消息，試過(guò)之后，也跟著在宋記訂早飯，太學(xué)膳房的訂單八字沒(méi)一撇，宋記里頭三個(gè)人已經(jīng)忙得喘氣都要偷閑了。
招人的事情很快就落了地。
先是程二娘尋了個(gè)中人，找了個(gè)短雇娘子每日幫著洗菜洗碗灑掃，另一頭，宋妙寫了書(shū)信一封，托人送往滑州官驛，預(yù)備問(wèn)問(wèn)那張四娘方不方便進(jìn)京。
送出了信，隔日就到了賀老夫人宴請(qǐng)的日子。
清風(fēng)園里自有灶臺(tái)，賀家廚子備了鍋碗瓢盆等等廚具，宋妙報(bào)過(guò)食材所需，就什么也不用管，因程二娘要送餐，家里也要留人守著，于是只帶了大餅前往。
她一到地方，方才進(jìn)門，就被一人叫住。
“宋小娘子！你且看，我是誰(shuí)！”
喜歡妙廚請(qǐng)大家收藏：()妙廚更新速度全網(wǎng)最快。