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蘇清如的一個可是……

直接叫周小茴心臟都提了起來。

可憐兮兮的看著蘇清如。

生怕蘇清如打破她的希望。

蘇清如：……

倒也不用這樣吧。

可看她這么可憐的樣子，到底還是說了一句，“老三算的這筆賬，也沒錯。”

“我要說的是另外的。”

蘇清如暫時沒說，周小茴要做這樣的飯館，到底得多辛苦。

而且，蘇老三和蘇寶珠他們說的，其實也沒錯。這樣的小飯館，在如今這個時候才是最容易做起來，最容易穩賺不賠的。

甚至，要是能迅速鋪開數個小飯店，那真能大賺一筆。

可他家這個情況，還是不能在政策徹底放開之前，這么放肆。

所以，要考慮的事兒就多了。

蘇清如指著點了點自己面前。

“要不，你們問問寇決。”

“這里的這些東西，要賣什么價？”

蘇寶珠他們都看向了寇決。

寇決也笑了笑，“你們可以先猜一猜。”

蘇清如又喝了一口清湯燕窩。

口中的燕窩咸鮮美味，沒有一點腥味。

寇決也不知道，是不是故意的。

反正點的菜，都是這店里最貴的。

雖然，也都是人家的招牌菜，雖然譚家菜似乎就沒有便宜的……

可……

蘇清如覺得，今天這一桌子的菜價，估計還是會讓蘇建定他們咋舌。

這話，還真讓幾個人表情略有點遲疑。

蘇寶珠他們目光都在面前的菜色上轉了一圈。

味道已經嘗了。

他們到帝都已經有一定時間，老莫餐廳，各大國營飯店，他們也都已經去過。

對這些菜的價格也有了一定的了解。

尤其是周小茴，是對食材最了解的。

家里的戶籍問題基本落實之后，搬到家屬院之后，買菜，按照一大家子吃什么的事，周小茴就自覺接了過去。

所以，菜價，周小茴還是了解的。

雖然，如今，很多食材，市場上，根本沒地方買。

可周小茴這種廚師，比較關注這些東西，也是單獨做過了解的。

心里略盤算了一下成本。

高湯，小料，配菜，不超過1塊。

那條大黃魚最多兩塊？

不過，這種魚，幾乎只有涉外飯店或特供商店才有，黑市的價格應該會更高……

蝦蟹的價格比較便宜。

燕窩的話，上次在友誼商店看的，好像是一百多一斤。五個人的用量，也不足半兩，五塊？撐死十塊錢？

魚翅也是差不多的情況，價格比燕窩便宜一點，大概六七十塊錢一斤，這么一份兒的用量也不過是半斤，也就是三十塊錢。

還有蔬菜，高湯的配料，兩三塊錢。

加起來，本錢，撐死了，也就45塊錢？

如果做好了，往外賣……

周小茴偷偷咽了咽口水，小心翼翼的開口說了一個價，“五十？六十？”

這個價，周小茴絕對是咬著牙。

一桌，這里的老板，就能賺十塊錢！

說完，周小茴都忍不住再次咋舌。

太，太嚇人了。

外面的國營飯店，一頓招待一百個人，也沒這個利潤……

蘇建定搖頭，“不可能……如今，冒這么大的風險。”

“沒有兩倍利潤，不太可能。”

“我覺得，至少70，甚至……”

蘇建定也咬咬牙，“80！”

即便是蘇寶珠沒有開口，這會兒目光在桌上的所有東西上，掃了一下。

也在心里計算了一下。

她覺得，按照周小茴所計算的成本，就算是走黑市的，這些東西，也不會超過五十塊錢。

加上房租，工錢，她覺得，三哥說的八十塊錢，真是撐死了。

老莫餐廳，他們點個最貴的油燜大蝦，一個牛肉，一個蟹肉沙拉，加上兩個素菜，一個湯。

加起來，全部也不過是七八塊錢。

黑市，還只是中餐，八十塊錢。

蘇寶珠這會兒都覺得，自己有些坐不住了。

太太太太奢侈了。

八十塊錢，能買多少人家，一年的口糧。

他們都覺得自己是咬牙說完的，然后都看向了蘇清如。

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